Грузинская кухня в Новосибирске

20 мест
  • Мы составили рейтинг 20 мест «грузинская кухня» в Новосибирске;
  • Лучшая грузинская кухня: уровень цен, отзывы, фото;
  • Грузинская кухня на карте: адреса, телефоны, часы работы;

Лучшая грузинская кухня — рейтинг, адреса и телефоны

грузинская кухня на карте Новосибирска
  1. 163 отзыва₽₽ Советская, 18 8 (383) 209-09-02 • ежедневно с 12:00 до 00:00

    Вкусно, свежие продукты, шашлык из печени и лепёшка с сыром и зеленью 👍🏻

  2. 33 отзыва₽₽₽ Красный проспект, 37 8 (383) 227-09-21 • вс–чт с 12:00 до 00:00; пт–сб с 12:00 до 02:00

    Новосибирский аналог ресторанов сети Ginza Project, и очень достойный! Чудесный персонал и еда!

  3. 29 отзывов₽₽ Ленина, 11 8 (383) 210-38-79 • ежедневно с 08:00 до 00:00

    Nice and cozy inner courtyard with many space and lot of separated places. super! but imho its overpriced and Puppenhaus from same owner has better…

  4. 23 отзыва Советская, 65 8 (383) 222-81-81 • ежедневно с 11:00 до 23:00

    Wifi password: tiflis2009

  5. 35 отзывов Димитрова проспект, 5к2 8 (383) 239-10-00 • ежедневно с 09:00 до 22:00

    Хороший вариант для быстрого и недорогого перекуса. Манты с говядиной и острым соусом очень годные!

  6. 11 отзывов₽₽ Октябрьская, 49 8 (383) 218-76-36 • ежедневно с 11:00 до 00:00

    Салат "Грузинская молодость" вполне норм. А во взятом на вынос плове я нашёл всего два кусочка мяса.

  7. 5 отзывов Залесского, 5 8 (383) 204-87-77 • ежедневно с 10:00 до 23:00

    Очень вкусно.

  8. 6 отзывов Мочищенское шоссе, 19 8 (383) 380-64-34 • ежедневно с 12:00 до 23:00

    Отличный семейный ресторан - для настоящих любителей Грузии!! Долма, хинкалии, матцони - просто супер!!

  9. 23 отзыва Плановая, 75/2 8 (383) 354-98-53 • ежедневно с 12:00 до 00:00

    Обслуживание и еда ниже плинтуса -100

  10. 1 отзыв Советский район, микрорайон Академгородок, Морской проспект, 24 8 (913) 000-40-79

    К сожалению мне так и не перезвонили и качество и предлагаемые услуги оценить сложно , а также были предоставлены телефон только одного заведения.

  11. 2 отзыва₽₽ Селезнёва, 46 8 (383) 278-33-04 • ежедневно с 11:00 до 00:00

    Минусы есть. В окрошке копч.колбаса вместо мяса, в хинкали мало мяса в фарше.... И, буэээ,э - в хачапури по-аджарски волос. Персонал очень…

  12. 1 отзыв Никитина, 57/1 8 (913) 763-77-11 • ежедневно с 10:00 до 23:00

    Суп Бозбаш - Велик!!!

  13. Волочаевская, 64к1 • будни с 12:00 до 01:00; выходные с 12:00 до 02:00

  14. Мичурина, 10к2 8 (913) 767-33-22 • ежедневно с 12:00 до 00:00

  15. ₽₽ Доватора, 31 8 (383) 261-68-45 • ежедневно с 11:00 до 00:00

  16. Аэропорт, 27ак1 8 (383) 291-90-48 • ежедневно с 10:00 до 20:00

  17. Кирова, 35ак2 8 (983) 310-12-24 • ежедневно с 11:00 до 23:00

  18. Петухова, 51к2 8 (961) 847-76-74 • ежедневно с 08:00 до 00:00

  19. Красный проспект, 37 8 (383) 227-09-21 • вс–пт с 12:00 до 00:00; сб с 12:00 до 02:00

  20. ₽₽ Бориса Богаткова, 163ак1 8 (383) 213-75-33 • ежедневно с 10:00 до 00:00

Запрос в заведения — закажите услугу, уточните цену

Грузинская кухня

Грузинская кухня – традиционные блюда грузинского народа. Острая, пряная и очень сочная, она пользуется большой популярностью у ценителей натуральных продуктов и незабываемых гастрономических ощущений. Отведать ее блюда можно в ресторане грузинской кухни.

Лучшая грузинская кухня в Новосибирске: традиции и особенности

Хинкали, лобио, харчо, аджика, сациви – многие блюда грузинской кухни, рецепты которых передаются из поколения в поколение, известны во всем мире. Их гармоничный яркий вкус располагает к праздничному застолью – их подают в лучших кафе и ресторанах грузинской кухни.

Согласно рецептам грузинской кухни, для приготовления блюд используются продукты, к качеству которых предъявляются высокие требования.

  • Только свежие ингредиенты.
  • Отсутствие заморозки и полуфабрикатов.
  • Исключительно натуральные специи и пряности.
  • Отсутствие пищевой химии.

Благодаря этому грузинская еда полностью сохраняет пищевую ценность продуктов, их полезные свойства и неповторимый вкус.

Блюда грузинской кухни

Согласно кулинарным традициям, в Грузии есть две региональные кухни – восточная и западная, каждая из которых имеет свои особенности.

  • Кухня восточной Грузии славится обилием говядины, баранины, зелени, овощей и сыров. Ее блюда менее острые, по сравнению с западногрузинской кухней, зато они очень сочные и достаточно жирные. При этом приветствуется употребление хлебобулочных изделий из пшеничной муки, а к крепким алкогольным напиткам обязательно подаются мжавеули – маринованные или соленые овощи.
  • Кухня западной Грузии – это обилие блюд из домашней птицы, супов и овощей. Их принято употреблять с лепешками из кукурузной муки и очень острыми соусами. Ее приверженцы обожают каши, сыры, а к алкогольным напиткам предпочитают традиционные грузинские сухофрукты, чурчхелу и фрукты.

В остальном же грузинская домашняя кухня обоих регионов очень похожа. Особого внимания заслуживают грузинские рецепты приготовления мяса.

Блюда грузинской кухни из мяса

Вторые блюда грузинской кухни – настоящее удовольствие для любителей мяса. Большой популярностью в ресторанах Новосибирска пользуются следующие угощения.

  • Хинкали – крупные пельмени со своеобразным «хвостиком». Очень сочное блюдо готовят из свинины или говядины (реже используется баранина), обильно посыпают черным молотым перцем и едят руками.
  • Сациви – праздничное рагу из курицы или индейки, с добавлением толченного грецкого ореха. Едят в холодном виде.
  • Гочи – небольшой поросенок, целиком зажаренный в печи. После приготовления его разрезают на 18 больших кусков и подают с большим количеством зелени.
  • Цыплята табака – развернутая и сплющенная под прессом тушка курицы, которую зажаривают с большим количеством пряностей и чеснока.
  • Мужужи – аналог русского холодца, при приготовлении которого в бульон добавляется порция винного уксуса.
  • Чашушули – острое блюдо из телятины или говядины, которую тушат в большом количестве томатов.
  • Купаты – пресервированные колбасы, которые вначале отваривают, а затем обжаривают в кипящем масле или жиру.
  • Абхазури – аналог наших котлет. Блюдо готовят из измельченной баранины, которую перед обжаркой оборачивают тонкой жировой сеткой.

Ну, и, конечно же, мцвади – шашлык, для приготовления которого используют большие куски свежей и предварительно замаринованной говядины.

Меню грузинской кухни

Заведения и доставка грузинской кухни в Новосибирске могут порадовать большим количеством интересных, с кулинарной точки зрения, блюд. Наибольшее распространение получили следующие угощения.

Закуски

  • Лобио – острое холодное угощение из фасоли или бобов.
  • Грузинские блюда из баклажанов, которые готовят с помидорами, чесноком или орехами.
  • Кучмачи – горячая закуска из куриных желудочков, приготовленных в ореховом соусе.

Супы

  • Харчо – острый и пряный суп из говядины, с добавлением риса, грецких орехов и ткемали.
  • Чихиртма – концентрированный бульон из птицы, загущенный взбитыми яйцами и мукой.
  • Хаши – очень насыщенный и жирный бульон из говяжьих субпродуктов (брюшина, желудок, ноги), к которому подают с лаваш и толченый чеснок

Соусы грузинской кухни

  • Бажу – праздничный соус из чеснока, грецких орехов и винного уксуса.
  • Аджика – острый соус из красного перца, чеснока, пажитника и кориандра. (Обратите внимание! Традиционная грузинская аджика готовится без добавления томатов).
  • Сациви – соус на основе измельченных грецких орехов, чеснока, винного уксуса и традиционных пряностей.

Сыры и молочные продукты

  • Мацони – кисломолочный продукт из ферментированного молока.
  • Сулугуни – рассольный сыр плотной, эластичной консистенции.
  • Имеретинский сыр – молодой, рассольный, слабосоленый сыр.

Пироги и десерты

  • Хачапури – лепешки с сыром.
  • Козинаки – сладости из обжаренных орехов и меда.
  • Чурчхела – сладости из различных орехов и загущенного виноградного сока.

Супра – грузинское застолье

Рецепты с фото грузинской кухни не в состоянии передать восхитительно вкуса ее блюд. С ними нужно знакомиться в ходе проведения супра – большое застолье с национальными угощениями и вином. Оно продолжается часами, сопровождается выбором тамады, хоровым пением и зажигательными танцами.

Интересные факты

Чаще всего люди ищут «грузинская кухня», но встречаются и другие формулировки, например:

  • грузинская еда
  • грузинские кафе и рестораны

Самые популярные особенности найденных мест: заказ столиков, еда на вынос, бурито, закуски к пиву, выпечка, уйгурская кухня, русская кухня, осетинская кухня, грузинская кухня, вегетарианская еда.

Грузинская кухня — национальная кухня грузинского народа. Многие из грузинских блюд, такие как цыплёнок табака, харчо, хачапури, широко известны в мире и стали фактически интернациональными.

В идеологии составления блюд грузинская кухня опирается на контраст пряного и острого. Широко используются овощи, как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве дополнения к мясным блюдам.

Новосиби́рск — третий по численности населения и двенадцатый по занимаемой площади город России, имеет статус городского округа. Административный центр Сибирского федерального округа, Новосибирской области и входящего в её состав Новосибирского района; также город является центром Новосибирской агломерации — крупнейшей в Сибири.

Торговый, деловой, культурный, промышленный, транспортный и научный центр федерального значения.


Добавить бизнесбесплатная реклама вашей организации на HipDir.